Kue pukis

 

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang

• 200 ml santan hangat

• 100 gram gula pasir

• 2 butir telur

• 1 sdt ragi instan

• 1 sdt vanili bubuk

• 1/4 sdt garam

• Margarin secukupnya untuk olesan

• Topping sesuai selera (keju parut, cokelat meses, kismis, atau kacang)

Cara Membuat:

1. Campurkan ragi instan dan sedikit santan hangat, diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa.

2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan larut.

3. Masukkan tepung terigu, vanili, dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

4. Tuang sisa santan hangat dan campuran ragi, aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.

5. Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga mengembang dua kali lipat.

6. Panaskan cetakan pukis, olesi dengan margarin. Tuang adonan hingga 3/4 penuh, beri topping sesuai selera.

7. Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga matang (sekitar 5-7 menit).

Kue pukis yang lembut dan harum siap kamu nikmati selagi hangat!

Terima kasih ...