Gulay daging

 Yuk simak 

 cara membuat gulai yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah adalah dengan menggunakan berbagai bahan seperti daging kambing, ayam, ikan, dan jantung pisang. Berikut adalah beberapa pilihan resep gulai yang enak dan mudah dibuat:

Gulai Ayam Jawa

Bahan: 8 potong ayam, 2 buah kemiri, 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 15 cabai merah keriting, 2 cabai merah besar, 1 ruas kunyit, 2 bungkus santan Kara uk 65ml, 5 pon daun jeruk, iris-iris, 1 batang sereh, memarkan, jahe secukupnya, memarkan, cabai rawit hijau secukupnya

Cara Membuat: Tumis bumbu halus dan masukkan semua bumbu cemplung hingga harum. Masukkan ayam. Masak ayam hingga kaku dan berminyak. Tambahkan udara dan garam. Masak hingga air agak menyusut. Masukkan santan. Aduk sesekali. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan

1

.

Gulai Sapi

Bahan: 600 gr daging sengkel sapi, 1 l air, 500 ml santan kental, 4 sdm minyak goreng, 2 batang serai, memarkan, 3 cm lengkuas, memarkan, 2 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, 1 butir pekak, 4 butir kapulaga, 4 cm kayu manis, 1½ sdt garam, 1 sdt gula merah, bumbu halus: 10 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 6 buah cabai merah besar, 4 buah cabai rawit merah, 3 cm kunyit, bakar, 2 cm jahe , 3 butir kemiri, sangrai, ½ sdt klabet, 1 sdt ketumbar butiran, sangrai

Cara Membuat: Didihkan air dalam panci. Masukkan daging sapi, masak dengan api besar. Buang kotoran yang mengapung, lalu masak kembali daging hingga setengah matang. Angkat daging, saring kaldunya sebanyak 700 ml, sisihkan. Potong daging bentuk dadu 3 cm, sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, pekak, kapulaga dan kayu manis hingga harum. Masukkan daging dan kaldu. Masak hingga airnya berkurang. Tuang santan, garam dan gula merah. Masak dengan api kecil sambil di timba-timba hingga mendidih. Angkat dan sajikan bersama sambal bawang

2

.

Gulai Daging Sapi yang Pekat dan Gurih Bumbunya

Bahan: 600 gr daging sapi, 1 l air, 500 ml santan kental, 4 sdm minyak goreng, 2 batang serai, memarkan, 3 cm lengkuas, memarkan, 2 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, 1 butir pekak, 4 butir kapulaga , 4 cm kayu manis, 1½ sdt garam, 1 sdt gula merah, bumbu halus: 10 butir bawang merah, 5 siung bawang putih, 6 buah cabai merah besar, 4 buah cabai rawit merah, 3 cm kunyit, bakar, 2 cm jahe, 3 butir kemiri, sangrai, ½ sdt klabet, 1 sdt ketumbar butiran, sangrai

Cara Membuat: Didihkan air dalam panci. Masukkan daging sapi dan iga sapi. Masak hingga mendidih lagi. Angkat daging, saring kaldunya sebanyak 700 ml, sisihkan. Potong daging bentuk dadu 3 cm, sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, pekak, kapulaga dan kayu manis hingga harum. Masukkan daging dan kaldu. Masak hingga airnya berkurang. Tuang santan, garam dan gula merah. Masak dengan api kecil sambil di timba-timba hingga mendidih. Angkat dan sajikan

3

.

Gulai Daging Sapi Empuk Khas Lebaran

Bahan: 3 sdm minyak, 500 gram daging sapi khas dalam, potong dadu 2 cm, 1 liter udara, 4 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 2 batang serai, memarkan, 3 cm lengkuas, memarkan, 2 buah cabai merah besar, 1 sdt garam, 1 sdt gula, 1 sdt ketumbar

Cara Membuat: Siapkan semua bahan bumbu halus dan haluskan menggunakan chopper hingga lembut. Kemudian panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Masukkan daging sapi dan air. Masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap. Tambahkan santan, garam, gula, dan ketumbar. Masak dengan api kecil sambil di timba-timba hingga mendidih. Angkat dan sajikan

4

.

Gulai Kambing Sederhana

Bahan: 500 gram daging kambing, 1 liter air, 4 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 2 batang serai, memarkan, 3 cm lengkuas, memarkan, 2 buah cabai merah besar, 1 sdt garam, 1 sdt gula, 1 sdt ketumbar

Cara Membuat: Rebus daging kambing dan daging iga hingga setengah lunak. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, dan Bango Kecap hingga harum. Masukkan daging kambing dan air. Masak hingga daging kambing empuk dan bumbu meresap. Tambahkan santan, garam, gula, dan ketumbar. Masak dengan api kecil sambil di timba-timba hingga mendidih. Angkat dan sajikan

5

.

Dengan menggunakan berbagai bahan dan cara membuat yang mudah, gulai dapat menjadi hidangan yang enak dan wajib dihidangkan di berbagai acara.

Selamat menikmati.! 

Wasalam.